Desayuno Raw,Día 6 : Trigo sarraceno+datiles+anacardos +semillas

Se trata de un fantástico desayuno,lleno de energía y vitalidad.
Se compone de : trigo sarraceno:http://botanical-online.com/alforfon_propiedades_medicinales.htm, nueces de anacardos, dátiles y muchos tipos de semillas(de calabaza,de cáñamo,de lino,etc).
Todos los ingredientes, excepto las semillas de lino,fueron muy bien hidratados, aproximadamente 10-12h.
Más, el trigo de sarraceno ha sido germinado durante la noche para activar sus valores energéticos y facilitar la digestión, y posteriormente ha sido endulzado con sirope de agave.

Que aproveche ! Bon appétit!

FELIZ VERANO! 

Pasta raw con zucchini

Para mis gustos culinarios,la combinación de :ajo, salsa de tomate y albahaca es uno de los más exitosos.
Todos mis sentidos y papilas gustativas se despiertan a la vida...Viva Italia!!!

Ingredientes:

-1 kg de tomates de jardín, bien maduras( haces un jugo fresco de tomate,oh,la,la,que bueno es...)

-una cabeza de ajo

-2 zucchini pequeñitos y freschitos( lave y corte el zucchini en julianas muy largas que simulen spaghetti)

-albahaca fresca (por Dios, que bien huele,me hipnotiza...)
-2 cucharadas de aceite de oliva virgen

-una pizca sal de Himalaya y pimienta negra.
Servir inmediatamente!

Una deliciosa y refrescante comida para cualquier verano !

Pruebe esta receta esta deliciosa!!! 

Que aproveche ! Bon appétit!

FELIZ VERANO! 

 

Raw ice cream with Mint and Chocolate

  

Ingredientes:(para dos personas (8-10bolitas grandes)

-3 plátanos bien maduras y muy bien congelados (es la base para cualquier helado raw+vegano)

-20g algarroba en polvo o cacao raw
-20 g manteca de cacao raw

-esencia natural menta,unas gotitas

-menta fresca para decorar

Pasos:

1 hora antes descongelamos los plátanos y los ponemos en una batidora hasta que sale una crema muy rica y muy fina.

A continuación se añaden

A continuación se añaden

-Se prepare la masa de helado mezclando todos los ingredientes mencionados en la batidora y luego en la heladera eléctrica.
-Se puede guardar en el freezer durante una semana.

Llevamos al congelador y sacamos unos 15 minutos antes de consumirlo.

Nota: Todas las frutas que se utilicen deben ser frescas, jugosas y tirando a maduras (que no tengan un sabor demasiado ácido).

Pruebe esta receta esta deliciosa!!! 

Que aproveche ! Bon appétit!

FELIZ VERANO! 

Chocolate

Ingredientes:

-100 g manteca de cacao cruda / raw

-100g  Algarrobo pudra: http://articulos.infojardin.com/Frutales/fichas/algarrobas-algarrobos-garrofera-garrofo-garrofero-algarrobera.htm  o cacao raw

-100 g edulcorante natural o miel raw

-agua , según sea necesario

Todos los ingredientes se mezclan bien(con una cuchara o una batidora manual de cocina) hasta formar una pasta bien homogénea , bastante sólida .

Forma bolitas con tus manos y pásalas por el coco rallado(si quieres).

Se mantendrá durante 4-5 días en la nevera o una semana en el freezer.
Nota muy IMPORTANTE:
El dulce RAW siempre se prepara y se come en  pequeñas cantidades y si es posible, se comparte con familiares y amigos. ... 

Que aproveche ! Bon appétit!

FELIZ VERANO! 

Desayuno raw,Día 5:Pudín con bayas de Goji

Ingredientes:

-100 gramos bayas de Goji,hidratados en agua pura toda la noche  : http://www.bayasdelgoji.es/

-20g de Maca : http://www.macaandina.es/

-aqua pura, según sea necesario( use el agua del remojo de las bayas de Goji), para ayudarnos a conseguir la textura deseada

-20 g sirope de agave

-100 g de almendras dulces o nueces de anacardos,hidratados durante toda la noche

Coloca las bayas de Goji con el agua de remojo(es tan buena...) ,juntos con los anacardos en una batidora y batir hasta obtener una pasta suave y cremosa.

A continuación añade un poco de edulcorante, en este caso, el sirope de agave ,poco a poco y mezcla hasta conseguir un pudding  suave y cremoso.

Es un desayuno lleno de energía y buen rollo!

Que aproveche ! Bon appétit!

FELIZ VERANO! 

Mousse au chocolat

Ingredientes:

-200 g de nueces de anacardos,hidratados 3-4h:http://mundoselecto.es/blog/la-nuez-de-anacardo-y-sus-propiedades/

-50 g manteca de cacao,raw

-miel raw o sirope de agave,cada uno a su gusto

-esencia natural de vainilla,unas gotitas

-aprox.50 ml aqua pura.

Los nueces de anacardos se mezclan con el aqua en la batidora hasta que se consigue una pasta muy fina y cremosa.

A continuación, añadir el resto de los ingredientes y poner la pasta en formas de silicona en el freezer durante la noche.
La metemos en el freezer para que enfríe al menos 6 horas. Ideal toda una noche.Sacarlo al día siguiente por la mañana, dejándolo descongelar en el frigorífico, ya desmoldado, hasta la hora de comer. Si tenéis espacio en el congelador no lo dudéis, porque los dulces  tipo mousse ganan textura si se han congelado previamente.

Se mantendrá durante 4-5 dias en la nevera o una semana en el freezer.

Es un delicioso mousse de chocolate! 
Nota muy IMPORTANTE:
El dulce RAW siempre se prepara y se come en  pequeñas cantidades y si es posible, se comparte con familiares y amigos. ... 

Que aproveche ! Bon appétit!

FELIZ VERANO! 

Desayuno raw,Diá 4:Pudding de frambuesa / Raspberries Pudding

Sigue la misma receta que aquí :
http://greenrawcuisine.blogspot.com.es/2013/07/blog-post_25.html
Soy adicta a este pudín, me gustaría comerlo todo el día:mañana, tarde y la noche, es DELICIOSOOO!

Que aproveche ! Bon appétit!

FELIZ VERANO! 

Desayuno raw,Diá 3: Pudding de arándanos negros/Black blueberries pudding

Como se ve en mis recetas, las bayas(frutas del bosque) son mis frutos favoritos,en especial los arándanos negros y las frambuesas son una delicia para mí : http://www.hierbas2000.com/frutas_silvestres.html

Ingredientes para dos adultos sanos:

-250 g arándanos negros
-150-200g  nueces de anacardo
-150ml aqua pura o leche vegetal
-30g sirope de agave o miel raw
-esencia natural de vainilla(unas gotitas)

Colocar todos los ingredientes con la batidora,hasta obtener una consistencia cremosa.
Me encanta esta cremita y me encanta comerla...

Que aproveche ! Bon appétit!

FELIZ VERANO! 

Smoothie con piña/Pineapple smoothie

 Ingredientes: 

-una piña fresca y madura

-150g espinacas frescas
-20g spirulina en polvo : http://www.alimentacion-sana.org/PortalNuevo/actualizaciones/spirulina.htm
-250-300ml aqua pura,para obtener la consistencia que desees
-mucho amor y alegría

Licúa todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea y tersa.
Sirve de inmediato y disfruta.

Un batido con alto contenido de clorofila y fibra. Ideal para empezar el día.

Recuerda que las recetas de batidos son sólo sugerencias, ¡hay que encontrar las combinaciones y cantidades que te gusten a ti!

Algunas combinaciones te gustarán más que otras, cada persona es un mundo, hay que dejar que tu cuerpo te indique que “le va bien”.