domingo, 30 de marzo de 2014

Crema de fresas con Chia






Estamos en temporada de fresas!!!

Aprovechamos la generosidad de la Madre Naturaleza!

Desde marzo a julio alegran las fruterías con su color rojo brillante o anaranjado, dependiendo de la variedad. Las fresas son una gran fuente de minerales, acido fólico, vitaminas como la E y la C; de hecho se estima que en 100 gramos de fresas se encuentran 60 miligramos de dicha vitamina.
Definitivamente voy a hacer una dieta con fresas toda la Primavera.
 Y si añadimos dos cucharadas soperas de semillas de Chía http://www.chiasemillas.es/,1 cucharadita de polvo de maca http://www.macaandina.es/,1 cucharadita de miel raw (optional) y aromatizada con un poco de vainilla Bourbon, pues tenemos un excelente  y perfumado desayuno,lleno de vitaminas,energia y muy buen rollo!


Os deseo a todos lo mejor : SALUD máxima !

jueves, 27 de marzo de 2014

Zumo de col lombarda,una delicia / Red cabbage juice, a delight






La col lombarda o repollo morado es originaria del área Mediterránea.
La col lombarda se encuentra en el mercado durante los meses de invierno hasta finales de marzo-abril.
Aporta muy pocas calorías (20-25 calorías por cada 100 gramos) debido a su bajo contenido de hidratos de carbono. Es rica en compuestos de azufre, vitamina C y ácido cítrico, que potencia la acción beneficiosa de dicha vitamina. Así mismo, aporta una cantidad considerable de fibra (celulosa) lo que le confiere propiedades laxantes.
Dada su composición, es fuente importante de antioxidantes: beta-carotenos o provitamina A, vitamina C y compuestos sulfurosos.
También contiene flavonoides, entre los que destacan los antocianos, cuyo componente más abundante es la cianidina que confiere el color morado a la lombarda, y la quercetina (aunque en cantidad muy inferior a la del brócoli), flavonoide que actúa como antiinflamatorio y también que parece disminuir el crecimiento de algunos tipos de cáncer.
 A pesar de que por su composición presenta múltiples efectos beneficiosos para la salud, hay que tener en cuenta que para determinadas personas puede tener efectos indeseables. Por ejemplo, en personas que presentan enfermedades intestinales y malas digestiones, estos vegetales pueden producir flatulencias y problemas digestivos. En crudo, tienen además un alto contenido en compuestos de azufre, que pueden irritar el tejido renal, por lo que se recomienda que personas con problemas renales se abstengan a consumirlas de esta forma(fuente :varias articulos en Internet).
He cortado el repollo en dos mitades(por dos mañanas) y he añadido 4 manzanas rojas medianas(para dos vasos,aprox.400ml de zumo).
Debes saber que salio un jugo extraordinariamente bueno, un poco dulce y con un agradable aroma.



Os deseo a todos lo mejor : SALUD máxima !


jueves, 20 de marzo de 2014

TARTA RAW DE PIÑA, una delicia!!!!








Para empezar,se hace un jugo sano,fresco,dulce y muuuy delicioso( estoy loca por este zumo)consumiendo toda la piña(puedes guardar 2-3 rebanadas para decorar).
 LA BASE:
Se hace una pasta compacta de los datiles+ 80-100g anacardos + 40 g de aceite de coco RAW.
LA CREMA:
Se hace una pasta muy,muy fina y cremosa del zumo de la piña junto con 150 g anacardos(Cashews),
el jugo del limonete,la vaina de vainilla y 50 g aceite de coco RAW.
No es necesario ningún edulcorante porque es lo suficientemente dulce ,pero claro ,cada uno con su gusto.
Se puede guardar en la nevera durante 2-3 días sin problemas( no requiere ser congelada).
Pruebala, esta fenomenal, freschita,freschita!!! He reducido considerablemente todo lo que es dulce y aquí hablo solo de los productos naturales y raw 100% (no consumo ningun tipo de azúcar desde hace más de dos años ) y me siento GENIAL.
Ni me lo puedo creer, yo la ´´Madre de los dulces´´...si miro atras hace 5 años que me comia una  ciocolate al dia... he hecho grandes pasos hacia adelante.Lo bueno de este estilo de vida Raw y Sano es que si eres perseverente puedes alcanzar tener un cuerpo muy sano y al un momento todo se arregla solo, es decir que debemos escuchar nuestro cuerpo mas a menudo y solo dale un empujo en la direccion buena(con nuestro cerebro por supuesto).Al menos eso me pasó a mí y estoy muy agradecida a Madre Naturaleza y todo el Universo.
Seguiré haciendo tartas RAW y otros dulces sanos, pero con menos frecuencia (cada 1-2 meses, es suficiente),porque ya hace calor y todo que es verde y fresco vuelve a la vida ...y yo con los de verdes!
Más crudo y verde en mi vida,mejor!
Ya es Primavera,FELIZ PRIMAVERA!

Nota muy IMPORTANTE:
El dulce RAW siempre se prepara y se come en  pequeñas cantidades y si es posible, se comparte con familiares y amigos. ... 




Os deseo a todos lo mejor : SALUD máxima !