Paté RAW de aguacate y baby espinacas,una DELICIA!

 Ingredientes:

-2 aguacates grandes,frescos y maduros

-200g de hojas de baby espinaca muy,muy freschitos

-zumo de 2 limones o como le gusta a cada uno

-2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen

-2-3 dientes de ajo

-una pizca de sal del Himalaya

-perejil para decorar 

Se mezcla todo muy bien en una batidora hasta obtener una pasta con la textura de paté y se consume de inmediato.

ES UNA CREMITA DELICIOSA !!!!

Se consume inmediatamente,sobre una cama de hojas de ensalada fresca,o cualquier vegetal .
Es un paté de delicioso, tónico,que puede acompañar cualquier cena festiva.

Os deseo a todos lo mejor : SALUD máxima !

Naranjas, Limones, Mandarinas frutas de temporada

Alguna vez, has caminado en un jardín lleno de naranjos en flor?...
Es algo divino.. el olor del azahar es unico, es special, es... algo que tienes que vivir.
La naranja: es el fruto del naranjo dulce,y consta de unas 20 especies con frutos comestibles todos ellos muy abundantes en vitamina C, flavonoides y aceites esenciales.
No se debe confundir el naranjo dulce con el amargo (Citrus aurantium L.), cultivado desde antiguo como árbol ornamental y para obtener fragancias ( el extraordinario aceite esencial de Neroli) de sus frutos,flores y hojas.
La naranja  que es la reina indiscutible de los citricos, es muy rica en vitamina C. Especialmente en invierno, el consumo de esta fruta nos garantiza unos resfriados menos fuertes y de menor duración.
Aunque el mundo muera por su pulpa y zumo, como suele suceder con muchas otras frutas, parte de lo más interesante de sus beneficios está en su piel. 
Algunas propiedades de la piel de la naranja:
-Ayuda a la digestión : Dentro de la tradición oriental de curaciones naturales, la cáscara de la naranja solía ser muy empleada para problemas digestivos.
-Para la piel grasa: Los  aceites esenciales que están en la piel de la naranja, por más que sean aceites, son astringentes.
-Para la tranquilidad y poder dormir: Los aceites esenciales que tiene la piel de naranja tendrían un interesante efecto relajante.  
No olvides lavar muy bien la piel de la naranja antes de que vayas a emplearla en cualquier preparación!con jabon casero o con bicarbonato de sodio alimentar.
Dentro de las del genero citrus, entre las que se encuentran las naranjas (citrus sinensis), las mandarinas (citrus reticulata), los limones (citrus limón), los pomelos (citrus paradisi), las limas (citrus aurantifolia) o las toronjas (citrus medica).
Todos los cítricos se caracterizan por su alto contenido en vitamina C y ácido cítrico. Poseen, además, vitamina A, B, P, ácido fólico, ctroflavonoides y sales minerales como sodio, potasio, magnesio, calcio, fósforo, etc. Su riqueza en vitamina C ayuda a prevenir enfermedades infecciosas, estimulando el sistema inmunitario, ayudando a formar anticuerpos y creando defensas contra virus y bacterias.
El limón:
El limón es el protagonista indiscutible en la cocina, su acidez perfecta y característica es el condimento indispensable en infinidad de platos.El limón es, sin duda, el rey de los cítricos.El limón posee un gran poder antiséptico, es astringente, resulta depurativo y constituye un excelente tónico para el organismo.
Es un cítrico muy ácido, por lo que se usa par realzar el sabor de otros platos como salsas, verduras, pastas o postres como natillas, sorbetes, etc.  También como sustituto de vinagre.
La mandarina:
Es un fruto pequeño, tierno y de color anaranjado, posee un sabor dulce y fácil de pelar. Es la niña favorita y muy dulce & delicada, de la ´´casa Real de los Citricos´´.
La mandarina posee un contenido de agua mayor que el resto de los cítricos. 
Entre muchas propiedades de la mandarina hay que destacar su alto contenido en bromo, elemento favorecedor del sueño.
Que disfrutéis todo el invierno de esas frutas tan sabrosas y deliciosas!

Os deseo a todos lo mejor : SALUD máxima !

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Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico

El aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico es el rey de los aceites de oliva. 

 

El aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico, es la más noble de las grasas vegetales por su calidad y sus cualidades beneficiosas para la salud. 

 

El aceite de Oliva Virgen Extra proviene de la primera prensada de las aceitunas, el cual se extrae mediante prensado en frío i sólo a través de los procedimientos mecánicos . 

 

Este aceite será el más beneficioso ya que contiene todas las características intactas del aceite .

 

El zumo que se obtiene se filtrará y se embotellará y estará listo para el consumo. 

 

A llevar un procedimiento sólo físico, el aceite conserva todas las propiedades beneficiosas para la salud y tiene el más alto contenido en antioxidantes y ácidos grasos monoinsaturados.

 

Sus cualidades organolépticas (olor, color y sabor) y su capacidad antioxidante lo convierten en el mejor de los aceites tanto para uso gastronómico como para la salud.

 

El aceite de oliva virgen extra ecológico es un producto seguro, natural, auténtico y saludable. 

 

Es el aceite más sabroso i sus propiedades nutritivas se mantienen intactas.

 

El aceite de Oliva Virgen Extra , de oliva orgánica, es lleno de antioxidantes, vitaminas y nutrientes que pueden proteger contra enfermedades.

 

Estudios han demostrado que el aceite de oliva orgánica puede ayudar a:

• Proteger de las enfermedades del corazón
• Promover una digestión saludable
• Aliviar los síntomas de gastritis y úlceras
• Bajar la formación de cálculos biliares
• Balancear las grasas de ácidos en su cuerpo

No olvidemos que al ser una grasa, el aceite de oliva virgen extra es un alimento que debe ingerirse con moderación, ya que aporta muchas calorías.

 
Por lo que si quieres disfrutar de sus beneficios, será mejor que no soprepases los 30 gramos al día, es decir, no más de 3 o 4 cucharadas de aceite de oliva al día como máximo.


Como siempre, se puede consumir de maneras muy diversas. 


Puedes tomarlo solo, añadirlo a algún batido o simplemente agregarlo a tus comidas.


Lo disfrutarás en ensaladas, con vegetales o como se te ocurra. 


No sólo es sano, sino que es delicioso.

El aceite de oliva virgen extra , componente fundamental de la dieta mediterránea, no sólo posee excelentes propiedades para la salud, también es bueno para la piel y el cabello.


Por supuesto, el aceite de oliva tendrá efectos positivos en la salud, siempre y cuando se lleve una alimentación sana y equilibrada, acompañada de actividad física.

Os deseo a todos lo mejor : SALUD máxima !

Ajo, Cebollas, Puerros y Chalotes

Son una exquisitez y un ´´must´´ ,para cualquier tipo de cocina y cualquier tipo de dieta.
El ajo, la cebolla, los puerros y las chalotes son de las mejores fuentes de potentes antioxidantes.
Los beneficios del ajo para la salud y sus propiedades medicinales se conocen desde hace mucho tiempo.
La ciencia moderna ha demostrado que el ajo es un potente antibiótico, aunque de amplio espectro en lugar de específico.
El ajo ayuda a reducir los niveles de colesterol en la sangre y mejora el sistema cardiovascular en general.
También posee propiedades anti-inflamatorias y es una buena opción para combatir los problemas frecuentes de los resfriados y prevenir la gripe.
Hay dos ingredientes medicinales principales, que producen los beneficios para la salud del ajo: la alicina y el sulfuro de dialilo.
La alicina es compuesto medicinal derivado del ajo más potente y es el que proporciona los más reputados beneficios para la salud.
Se produce cuando el ajo es finamente picado o triturado. Cuanto más finamente se pica y más se tritura, más alicina se genera y mayor será el efecto medicinal.
Además de tener propiedades antibióticas, la alicina es un excelente anti-hongos y se ha utilizado para tratar muchas infecciones de la piel.
La cebolla, pariente cercana del ajo , fue muy venerada en Egipto antiguo como símbolo de vitalidad y se le tomaba como “el remedio que lo cura todo”. Se han encontrado registros que se remontan a 4000 A.C. que vincularía a la cebolla con algunos ritos religiosos y usos terapéuticos.
 El zumo de cebolla es excelente para lidiar con el dolor de garganta. La cebolla es un buen diurético,así que es recomendable si tienes alguna enfermedad como la gota o simplemente para aliviar la retención de líquidos.Tiene efectos desintoxicantes y es útil para combatir el cansancio.Mejora la circulación sanguínea y ayuda a combatir los altos niveles de colesterol.
Prevenir el cáncer debido a que los extractos de cebolla son ricos en variedad de sulfuros. Particularmente, la cebolla es buena para prevenir el cáncer de colon, pues sus fructo-oligosacáridos estimula el crecimiento de bacterias beneficiosas en ese órgano que impiden el desarrollo de tumores.
Mejora la salud del cabello, ojos y las uñas de manos y pies.Prevenir la constipación y la flatulencia.
A menudo se reconoce a la cebolla como la reina de las verduras por su versatilidad culinaria, intenso sabor, sus cualidades terapéuticas, las poderosas propiedades antisépticas. La cebolla es rica en Vitaminas A, B y C, es una fuente importante de magnesio, hierro, calcio y fósforo.  
En sí­ntesis, las cebollas son estomacales, expectorantes, vermí­fugas y diuréticas; se usan para combatir el catarro pulmonar, la los bronquial, la hidropesí­a, la retención de orina, las lombrices intestinales, el escorbuto, los lamparones; estimulan el sistema circulatorio, la salivación y la secreción de jugos gástricos, ayudando a la digestión.
Todas estas hortalizas extraordinarias son ideales de ser consumidas crudas y especialmente ahora en invierno (pero también en el resto del año) debido a sus extraordinarios propiedades antibióticas.
Si, es verdad que el ajo y la cebolla huelen fuerte y hacen llorar. Pero sus numerosas virtudes nos ayudan a perdonar estas molestias.
Son dos medicamentos naturales y un verdadero dúo de salud.
 Para aprovechar al máximo los beneficios de la cebolla y el ajo, es preferible consumirlos crudos o muy,muy poco cocidos, ya que fritos o asados pierden sus propiedades saludables.
Por tanto, estas hortalizas pueden aportar grandes beneficios al ser consumidos de forma habitual en la dieta. Además, son muy sabrosos y sirven como condimentación en la mayoría de platos. Por si fueran pocas razones, también son dos alimentos baratos. 

Os deseo a todos lo mejor : SALUD máxima !

CLOROFILA

La CLOROFILA en las hojas de las plantas es como una ´´central química´´ activada por los rayos del sol para obtener del aire dióxido de carbono por medio de los poros de las hojas.
Muchas veces se ha dicho que la clorofila es la “sangre vital” de las plantas, y su molécula básica es casi idéntica a la molécula de la hemoglobina de la sangre.
La diferencia entre la hemoglobina de la sangre y clorofila de las plantas reside en que hay una molécula de hierro en el centro de la estructura de la hemoglobina, mientras que en el caso de la clorofila la molécula es de magnesio.

Es posible preparar a diario las que se conocen como bebidas verdes, es decir batidos y zumos de vegetales verdes,click http://greenrawcuisine.blogspot.com.es/2014/09/oda-la-manzana-y-los-batidos-mas.html ,para aprovechar las propiedades de la clorofila de una manera más concentrada,pura y natural.
Uno de los grandes beneficios de tomar zumos o licuados frescos de verduras ricos en clorofila es su efecto depurativo sobre el intestino y otros sistemas de eliminación. La clorofila de los licuados de verduras purifica la sangre y el sistema linfático.
Un cuerpo limpio internamente y bien nutrido es un obstáculo para que se desarrolle una enfermedad.

Existen diversas formas de consumir la clorofila, evidentemente la más natural es consumir vegetales verdes, cuanto más verde sea el vegetal, mayor concentración de clorofila tendrá.
La clorofila se  puede obtener a partir de vegetales de hoja verde (brócoli, coles de Bruselas, repollo, lechuga y espinaca), algas (Chlorella y Spirulina) y hierbas (damiana, ortiga y perejil) así como algunos brotes .
La clorofila tiene compuestos antioxidantes y antiinflamatorios.
Consumir clorofila con regularidad ayuda a oxigenar la sangre y aumentar la producción de la misma; y debido a que la principal función de la hemoglobina es transportar oxígeno, si ésta aumenta, nuestras células estarán mejor oxigenadas y, como consecuencia, nuestros órganos y sobre todo el corazón, se verán muy beneficiados.
El consumo de clorofila en los seres humanos acarrea grandes beneficios para la salud. Es considerada una sustancia milagrosa por la infinidad de propiedades que tiene para nuestro organismo y, si bien favorece especialmente a algunos órganos o funciones, recuerden que somos un todo, y que si mejora el funcionamiento de un órgano, como consecuencia mejorarán los demás.
La clorofila es uno de mis nutrientes +supera-alimentos favoritos,junto con las dos algas que para mi son dos SUPER,SUPER MARAVILLAS: SPIRULINA y CHLORELLA,click aqui :http://greenrawcuisine.blogspot.com.es/2014/11/chlorella.html
y aqui :http://greenrawcuisine.blogspot.com.es/2014/10/alga-espirulina.html
La clorofila tiene el poder de regenerar nuestro cuerpo a nivel molecular y celular. ¿Por qué me siento tan segura de que es útil para nuestro cuerpo? Porque es indiscutible que los alimentos verdes son increíbles para nuestra salud y todos los alimentos verdes contienen una gran cantidad de clorofila!
Diariamente bebo mi ración de clorofila,junto con 3-4 manzanas verdes y 2-3 hojas verdes(siempre varío con las hojas).
¿Que te han parecido¿Sabías que tenía tantos aportes para tu organismo?
 

Os deseo a todos lo mejor : SALUD máxima !