viernes, 25 de abril de 2014

DELICIOSOOSA tarta RAW de FRESAS








Ingredientes :
La base:
-10-15 datiles RAW
-100-150 g coco rallado RAW
Estos dos ingredientes se mezclan juntos y se colocan como una base.
La crema:
-400 g fresas muy frecas y muy limpias
-200 g nueces de anacardos (cajú) RAW
-2-3 cucharadas de miel RAW
-2-3 cucharadas de agua natural( si es necesario,depende de la calidad de las fresas)
-50 g aceite de coco de primera calidad RAW
-una vaina de Vainilla
-pizca de sal
-una picadora muy buena si muy buen rollo....
Se mezclan hasta que sale una crema muy fina y se coloca sobre la base.
La tarta así preparada se pone en el freezer por unos 4-5h horas( a mi me gusta dejarla durante toda la noche ).
Así  de fácil...
Es importante saber que:
Lo bueno de la comida raw vegana es que el postre se come primero...porque esta hecho de frutas y nuces/semillas , alimentos que deben entrar primeros en el estómago(preferiblemente en la mañana,a primera hora)  .
Nunca después de un postre de frutas como este no se come verduras o otros alimentos.
Hay que esperar al menos 2-3 h para ser capazes de digerirse en silencio.
El habitual postre con toneladas de azucares refinados, que se sirve al final de la comida,en todos los restaurantes, es un GRANDE ERROR!!!).
Siempre digo que hay que cambiar los viejos y malos costumbres,al menos para el bien de la salud!
Nota muy IMPORTANTE:
El dulce RAW siempre se prepara y se come en  pequeñas cantidades y si es posible, se comparte con familiares y amigos. ... 

Os deseo a todos lo mejor : SALUD máxima !

lunes, 21 de abril de 2014

HALVA RAW de sésamo y miel









Halva (halawa, alva, haleweh, halava, helava, helva, halwa, halua, aluva, chalva) refers to many types of dense, sweet confections, served across the Middle East, South Asia, Central Asia, West Asia, North Africa, the Horn of Africa, the Balkans, Central Europe, Eastern Europe, Malta and the Jewish world.(http://en.wikipedia.org/wiki/Halva):
Las semillas de sésamo poseen una elevada cantidad de proteínas, además de ser ricas en metionina, un aminoácido esencial. Las grasas que contiene son insaturadas, es decir 'buenas', lo que junto a su contenido de lecitina y fitoesteroles las convierte en un alimento que contribuye a reducir el nivel de colesterol sanguíneo. Igualmente son destacables sus muy altos niveles de calcio (que interviene en la formación de huesos y dientes), de hierro (que desempeña numerosas e importantes funciones en el organismo), así como de zinc (mineral que participa en el metabolismo de los hidratos de carbono, las grasas y las proteínas, e incluso previene la impotencia masculina). Aproximadamente, 100 gramos de semillas de sésamo crudo, contienen y aportan:
  • 598 calorías (kcal)
  • 20 g de proteína
  • 58 g de grasas insaturadas
  • 670 mg de calcio (más que cualquier tipo de  leche animal)
  • 10 mg de hierro
  • 5 mg de zinc
Además de vitaminas de los grupos B y E.2 3( http://es.wikipedia.org/wiki/Sesamum_indicum)
El dulce de halva casero es muy simple de realizar y tan solo necesitas muy pocos ingredientes para fabricarlo.
INGREDIENTES :
  • 1 taza de semillas de sésamo RAW
  • 1/2 taza de tahini RAW
  • ¾ taza de miel RAW
  • 1 cucharada de extracto de vainilla, polvo de cacao(optional), canela o agua de rosas. Revuelve bien todos los ingredientes. Deja el dulce de halva en el refrigerador durante dos horas.Puedes envolver y guardar el dulce de halva en el frigorífico durante una semana. 

Nota muy IMPORTANTE:
El dulce RAW siempre se prepara y se come en  pequeñas cantidades y si es posible, se comparte con familiares y amigos. ... 


Os deseo a todos lo mejor : SALUD máxima !

martes, 8 de abril de 2014

RAW strawberry jam / Mermelada de fresas RAW







Se trata de una deliciosa y muy saludable mermelada de fresa!

INGREDIENTES :
-300 g de fresas frescas
-50 gramos de pasas de uva
-50 gramos de datiles 
- Vainilla natural
- 1/2  limón
Las pasas y los dátiles(sin huesos)se cortan en trozos pequeños y se dejen remojando durante 3 h (en el zumo de fresas).
Luego, aplastar despacito todos los ingredientes(con un tenedor) hasta que sale una mermelada DELICIOSA.
El zumo de limón(se añade al final de todo) contribuye a preservarla en muy buenas condiciones,en la nevera, durante 2-3 días.
Puede ser utilizada con mucho éxito como relleno para crepes o/ y  con el pan para desayunar o / y
simplemente comerla  tal como es.


Os deseo a todos lo mejor : SALUD máxima !

miércoles, 2 de abril de 2014

Piña Colada Raw, una DELICIA !!!




Mi receta:
- 10-15 cubitos de hielo  o hielo picado

- 3 partes de leche de coco
- 9 partes de zumo de piña
Poner en licuadora o en una coctelera con hielo picado, mezclar o agitar hasta una consistencia cremosa, eche en un vaso y decore con una cuña de piña y/o una cereza.
Es una bebida absolutamente deliciosaaa y si realmente quieres puedes poner unas gotas de ron (para un poco de buen rollo).
Este coctel(el original con ron) se ha hecho famoso gracias a una canción que salió en 1979, aunque ya era famosa en Puerto Rico por que en 1978 ya era la bebida oficial de Puerto Rico, pero a pesar de eso no era conocida como lo es hoy y como lo fue conocida después de la canción de Rupert Holmes - "Escape" mejor conocida como "The Piña Colada Song". Este coctel hoy día es uno de los más famosos alrededor del mundo(Internet).