ELIXIR

Esta bebida es mi elixir de la salud.
Me da vida,mucha alegría y energía positiva.
Se compone de una taza de frutas del Goji y el zumo de 4 zanahorias medianas.
Me gustaría apuntar que en todos los jugos o batidos de mi dieta diaria,al final de todo añado el jugo de medio limonete(más o menos una cuchara)porque el proceso de oxidación comienza inmediatamente(es question de minutos).
De esta manera tengo tiempo suficiente para beber tranquila mi  poción mágica .
Todos los jugos o batidos naturales( hechos a mano en casa)deben ser consumidos inmediatamente,en más de 1 hora.

Os deseo a todos lo mejor : SALUD máxima !

 

Leche de semillas de sésamo / Sesame Seed Milk

Aqui un articol muy interesante para leer: http://prama.com.ar/alimentos_saludables/sesamo.htm

Las semillas de sésamo son una fuente excelente de calcio, contiene 975 mg de calcio por cada 100 gramos.
Tienen cobre y magnesio. El cobre es conocido por su uso en la reducción del dolor y la inflamación en la artritis reumatoide, además colabora en la fuerza y elasticidad de los vasos sanguíneos los huesos y articulaciones. 
En menor cantidad también poseen otros minerales fundamentales como hierro, fosforo, manganeso, zinc.
La semilla de sésamo por sí sola constituye un alimento altamente nutritivo, completo y equilibrado, debido no solo al alto contenido de grasas y proteínas y escaso en hidratos de carbono, sino a la gran calidad de la grasas saludables y de las proteínas que contiene. 
Es un verdadero tesoro natural de la salud i dos veces por semana me tomo un vaso de leche.
¿Cómo lo hago ?  
Simplemente pongo una cucharada de semillas de sesamo en un vaso con aqua pura durante la noche . Al día siguiente, tiro esta  agua i pongo las semillas juntas con otro vaso de aqua pura en la batidora hasta que sale un leche delicioso.
Yo lo bebo todo,tal como sale, no separo la pulpa de la leche,porque ahí es donde se concentra toda la riqueza.
Puedes añadir 2-3 datiles y un cuarto de cucharadita de canela,miel o sirop de agave ,para divertirte un poco y darle un sabor mas exotico.
Es importante saber que con casi todas las semillas+nueces  comestible de este mundo, puedes hacer leche,queso,cremas,dulces, de una forma 100%SANA+NATURAL sin hacer ningun daño a tu cuerpo.
 

Os deseo a todos lo mejor : SALUD máxima !

  

Sopa raw de tomate / Raw tomato soup

No tiene nada que ver con el gazpacho español, aunque parece un poco.
Esta sopa raw de tomate es un plato en sí mismo y yo lo repito semanalmente porque es sencillamente deliciosa.
Mi receta se compone de:

-5-6 tomates medianos,jugosas y bien maduras
-2 cucharadas de aceite de linaza,RAW
-1 pimiento rojo
-1 cucharada de semillas de linaza,raw
-un aguacate
-mucho perejil(Yo como el perejil con desesperación...me gusta enormemente)
- 4-5 dientes de ajo
-el jugo de un limón
-pizca de sal

Los primeros tres ingredientes se procesan juntos en una batidora y el resto de los ingredientes se añaden cuando  se pone la sopa en los platos .

Que aproveche ! Bon appétit!

Goji ICE CREAM

Ya lo sé...hoy es el primer día del otoño de este año!Bienvenido otoño!
En el paraíso donde yo vivo al medio día son  más de 25 grados y yo todavía me voy a la playa!!!
Yupiii!!!Qué alegría,porque me encanta el mar, el sol y el calor y por eso vivimos en España!
Hice esta deliciosa y saludable helado con una taza de frutas de Goji.
Sobre las bayas de Goji hemos hablado, sólo quiero hacer una mención muy importante:
Los bayas del  Goji que se encuentran en las tiendas specializadas de productos ecologicos y raw ( que son los mas sanos)con todas las normas de seguridad e higiene no es lo mismo con los bayas de Goji que encontramos por todas partes sin ninguna mínima norma de higiene y seguridad,cuidado!
Para regresar a nuestro helado,es la receta simple y clásica que se puede encontrar aquí:http://greenrawcuisine.blogspot.com.es/2013/07/cioco-ice-cream.html

Es evidente que los ingredientes son sólo dos:
-una taza de fruta de Goji(hidratados durante toda la noche).No tires el agua , porque es SALUD en forma PURA.
-3 plátanos maduros y congelados.

Que aproveche ! Bon appétit!

  

Sopa RAW de remolacha / RAW Red beet soup

El otoño ha llegado y trae consigo muchas riquezas,como la remolacha.
La remolacha roja es realmente un grande y precioso Regalo de la Madre Naturaleza.
Por favor,aquí tienes algo sobre la remolacha:  http://www.botanical-online.com/remolachas.htm
La remolacha es una hortaliza que brinda muchas energías y es recomendada en casos de anemia y enfermedades de la sangre por su alto contenido en hierro.
Yo creo que más aún cuando el estilo de vida es exclusivamente verde y crudo,no debe faltar.
Las hojas de la remolacha son ricas en vitamina A y las raíces (remolachas) son una excelente fuente de vitamina C.
Se puede comer en ensaladas o cocida, pero mantiene mejor las propiedades cuando está cruda, si la cueces, hazlo con la piel y se la quitas después, no es aconsejable comprarla envasada pues ha perdido gran parte de sus propiedades curativas.
Asimismo, las hojas de la remolacha se pueden aprovechar, cocidas y condimentadas como si fueran espinacas.
En Francia siguen consumiendo las hojas de la remolacha.
Con 3 remolachas pequeñitas hice una sopa raw ,sencilla y saludable.
Como ?! Muy facil:

-3 remolachas(He extraído el jugo de ellos con la liquadora) 
-100 ml leche de coco RAW y de muy buena calidad
-1 cucharada de aceite de linaza(obtenido por presion en frio)
-1 cucharada de jugo de limón
- pizca de sal de Himalaya
-coco rallado RAW,para decorar
-perejil,para decorar. 
 
Esta sopa raw de remolacha roja es muy especial y deliciosa ...tienes que probarla!
Bienvenido OTOÑO!Welcome AUTUMN!

Que aproveche ! Bon appétit!

Dia 7: Pudding de trigo sarraceno, higos y semillas/Buckwheat pudding with figs and seeds

Hoy comemos un delicioso pudding hecho con un  pseudocereal extraordinario: el trigo sarraceno:http://es.wikipedia.org/wiki/Alforf%C3%B3n
Es uno de los pocos granos que no han sido modificados genéticamente(espero que siempre seguirá siéndolo).
Proviene de Asia , fue introducida en España por los árabes. Es el cereal más energético y nutritivo.
Como fuente nutricional el trigo sarraceno es excelente ya que proporciona la cantidad necesaria de proteínas para el cuerpo,  porque sus aminoácidos esenciales son los que el cuerpo no puede sintetizar y por lo tanto solo los puede obtener de la alimentación diaria.  
El trigo sarraceno o alforfón, es un pseudocereal con un gran valor energético y nutritivo. No contiene gluten, al contrario que el trigo, por lo que es ideal para la dieta de los celíacos.
La característica más importante del trigo sarraceno es que es rico en lisina, aminoácido esencial deficiente en el trigo y otros cereales. Por lo tanto, la proteína del trigo sarraceno es más completa que la del trigo.

Ingredientes:

-150 g de trigo sarraceno(hidratato durante la noche)

- un vaso de leche vegetal(150-200ml),almendras

-5-6 higos maduros y grandes

-semillas i frutas para decorar.

Mezcalmos en la batidora: el trigo sarraceno con la leche vegetal y los higos,hasta obtener una pasta de pudding .

Así de sencillo!

Que aproveche ! Bon appétit!

Pate vegano con semillas de girasol y algas

Ingredientes:

-200 g semillas de girasol RAW(hidratados como minimo 2-3h )

-2cucharadas de pasta de sésamo RAW

-el jugo de un limón

-pizca de sal 

-2-3 dientes de ajo

-1/2 taza de agua tibia

-un poco de algas picadas 

Se mezcla todo(menos las algas) muy bien en una batidora hasta obtener una pasta con la textura de paté.

Al final añadimos las algas y dejamos que se compacte en la nevera unas 2 horas.

He servido este delicioso paté con tomates y pepinos frescos sobre unos deliciosos crackers RAW.

Es muy consistente  así que lo serví como plato principal.
Que aproveche ! Bon appétit!
 

Os deseo a todos lo mejor : SALUD máxima !

 

 

UVA

PROPRIEDADES DE LA UVA:http://www.botanical-online.com/uvas.htm  

Que rico, que bueno, que dulzura....yami-yuuum,me encanta la uva!!!
Ahora es su temporada, vamos a aprovechar al máximo,incluyendo hacer una cura con uvas.
¿Comiste alguna vez nueces de pais con uva dulce blanco?ES LOCURAAAA!
Pruebalo y dime que tal.
Ciertamente las uvas además de ser sabrosas ayudan a proteger el bienestar del cuerpo humano, ya que sus componentes naturales previenen enfermedades cardiovasculares, nerviosas e incluso el cáncer.
Los beneficios aportados por las uvas son enormes, sobre todo el sistema circulatorio es el más beneficiado. Tanto la fruta como las hojas y la savia de esta planta tienen excelentes propiedades medicinales y alto valor biológico.
Mi consejo es consumir uvas lo más posible.
Ahora mismo me voy a comer un gran racimo de uvas frescas!
Sigue así con todos los tipos de frutas que te gustan:cada mañana, un plato.
  

Os deseo a todos lo mejor : SALUD máxima !

PERA

PROPRIEDADES ALIMENTARIAS DE LAS PERAS: http://www.botanical-online.com/peras.htm.

La pera de Lleida es mi preferida:muuuy dulce,jugosa,perfumada....un verdadero placer para los sentidos papilares,yami-yuuum!!!

Ahora es la temporada de estas deliciosas peras.

Aquí puedes leer más :http://www.peradelleida.es/.

Un plato de peras frías y dulces con 5-6 nueces, en la mañana,harán tu día más hermoso y obviamente más saludable.

Os deseo a todos lo mejor : SALUD máxima !

   

Piña

Propriedades de la piña: http://www.botanical-online.com/pina.htm
Me gusta mucho la piña, es muy fresco y refrescante en la mañana porque lo uso principalmente en mis batidos.
Para quién bebe batidos con la espirulina ,le recomiendo la piña, es GENIAL.

Os deseo a todos lo mejor : SALUD máxima !