No tiene nada que ver con el gazpacho español, aunque parece un poco.
Esta sopa raw de tomate es un plato en sí mismo y yo lo repito semanalmente porque es sencillamente deliciosa.
Mi receta se compone de:
-5-6 tomates medianos,jugosas y bien maduras
-2 cucharadas de aceite de linaza,RAW
-1 pimiento rojo
-1 cucharada de semillas de linaza,raw
-un aguacate
-mucho perejil(Yo como el perejil con desesperación...me gusta enormemente)
- 4-5 dientes de ajo
-el jugo de un limón
-pizca de sal
Los primeros tres ingredientes se procesan juntos en una batidora y el resto de los ingredientes se añaden cuando se pone la sopa en los platos .
