Trufas VEGAN-RAW, de chocolate y naranja

                  Os deseo a todos lo mejor : SALUD máxima !

Raw Mousse de Aguacate y Cacao

Raw Aguacate Cacao Mousse :

Ingredientes:sirven de 4 a 6 personas
-4 aguacates maduros
-1/3 taza de néctar dulce (sirope de agave, etc.)
-1/2 taza de polvo de cacao crudo
-Extracto de vainilla 1 cucharadita
-pizca de sal de Himalaya

En el cuenco de una licuadora , mezcle el aguacate hasta que quede suave. Agregar los demás ingredientes, mezclar hasta obtener una mezcla uniforme y muy fina .

La metemos en la nevera  para que enfríe un poco,por cerca de 15 minutos. 
Se consume inmediatamente porque el aguacate se oxida rápidamente.
También se puede utilizar como una crema deliciosa para decorar un delicioso pastel RAW. 
Es un delicioso mousse de chocolate! 
Amo, amo, amo el aguacate, porque realmente me llena el cuerpo de nutrientes saludables,energia positiva y alegría , y es un alimento tan  saludable y tan versátil!
Nota muy IMPORTANTE:
El dulce RAW siempre se prepara y se come en  pequeñas cantidades y si es posible, se comparte con familiares y amigos. ... 

Os deseo a todos lo mejor : SALUD máxima !

Trufas de Chocolate Veganas

Ingredientes:
-30 datiles muy frescas sin hueso
-2 cucharas de cacao RAW
-1/4  cucharadita de Cardamomo Bio
-2-3 cucharadas de agua 
- pizca de sal
-2-3cucharas de aceite de coco RAW y Bio para humedecer las manos cuando hacemos las bolas 
- aprox. 20-30 g cacao para decorar
Los dátiles se cortan en cubos pequeños y se mezclan bien en una picadora junto con el agua y cacao. Debe quedar una textura grumosa que al apretarla se vuelve compacta, ligeramente cremosa, maleable, húmeda, pero no pegajosa en exceso. Se puede catar y añadir más especias o algo de cacao si se quiere. La masa será más fácil de trabajar si la dejamos enfriar una hora en la nevera.
Con las manos humedecidas en aceite de coco hacemos pequeñas bolas y los dejamos en la nevera toda la noche.
Al día siguiente, se dan por el cacao ( las bolas) y así hemos obtenido unas deliciosas trufas de chocolate, porque os doy mi palabra de honor que no hay ninguna diferencia en el sabor, entre la más lujosa trufa de chocolate belga y mis trufas veganas .
Perdone, hay una pequeña - grande diferencia , nuestras trufas veganas son muy saludables y llenas de energía positiva.
Se pueden  guardar en la nevera 4-5 días sin problemas.

Os deseo a todos lo mejor : SALUD máxima !

Chocolate

Ingredientes:

-100 g manteca de cacao cruda / raw

-100g  Algarrobo pudra: http://articulos.infojardin.com/Frutales/fichas/algarrobas-algarrobos-garrofera-garrofo-garrofero-algarrobera.htm  o cacao raw

-100 g edulcorante natural o miel raw

-agua , según sea necesario

Todos los ingredientes se mezclan bien(con una cuchara o una batidora manual de cocina) hasta formar una pasta bien homogénea , bastante sólida .

Forma bolitas con tus manos y pásalas por el coco rallado(si quieres).

Se mantendrá durante 4-5 días en la nevera o una semana en el freezer.
Nota muy IMPORTANTE:
El dulce RAW siempre se prepara y se come en  pequeñas cantidades y si es posible, se comparte con familiares y amigos. ... 

Que aproveche ! Bon appétit!

FELIZ VERANO! 

Mousse au chocolat

Ingredientes:

-200 g de nueces de anacardos,hidratados 3-4h:http://mundoselecto.es/blog/la-nuez-de-anacardo-y-sus-propiedades/

-50 g manteca de cacao,raw

-miel raw o sirope de agave,cada uno a su gusto

-esencia natural de vainilla,unas gotitas

-aprox.50 ml aqua pura.

Los nueces de anacardos se mezclan con el aqua en la batidora hasta que se consigue una pasta muy fina y cremosa.

A continuación, añadir el resto de los ingredientes y poner la pasta en formas de silicona en el freezer durante la noche.
La metemos en el freezer para que enfríe al menos 6 horas. Ideal toda una noche.Sacarlo al día siguiente por la mañana, dejándolo descongelar en el frigorífico, ya desmoldado, hasta la hora de comer. Si tenéis espacio en el congelador no lo dudéis, porque los dulces  tipo mousse ganan textura si se han congelado previamente.

Se mantendrá durante 4-5 dias en la nevera o una semana en el freezer.

Es un delicioso mousse de chocolate! 
Nota muy IMPORTANTE:
El dulce RAW siempre se prepara y se come en  pequeñas cantidades y si es posible, se comparte con familiares y amigos. ... 

Que aproveche ! Bon appétit!

FELIZ VERANO!