Pasta raw con zucchini

Para mis gustos culinarios,la combinación de :ajo, salsa de tomate y albahaca es uno de los más exitosos.
Todos mis sentidos y papilas gustativas se despiertan a la vida...Viva Italia!!!

Ingredientes:

-1 kg de tomates de jardín, bien maduras( haces un jugo fresco de tomate,oh,la,la,que bueno es...)

-una cabeza de ajo

-2 zucchini pequeñitos y freschitos( lave y corte el zucchini en julianas muy largas que simulen spaghetti)

-albahaca fresca (por Dios, que bien huele,me hipnotiza...)
-2 cucharadas de aceite de oliva virgen

-una pizca sal de Himalaya y pimienta negra.
Servir inmediatamente!

Una deliciosa y refrescante comida para cualquier verano !

Pruebe esta receta esta deliciosa!!! 

Que aproveche ! Bon appétit!

FELIZ VERANO! 

 

Verduras marinadas con hierbas mediterráneas/ Vegetables marinated with Mediterranean herbs

Es una receta DELICIOSA,te recomiendo que le pruebes!
It is a YUMMY recipe,I highly recommend you to try it!

Ingredientes: 

-4 zanahorias
-2 pimientos rojos y uno verde

-1calabacín zucchini  

-5-6 dientes de ajo en cáscara

-un apio

-un buen puñado de perejil freschito

Nota:Se puede marinar casi cualquier vegetal o fruta(tomates, cebollas, kale, apio, col,etc.).

Salsa :

- agua pura suficiente como para cubrir todas las verduras

-100 ml aceite de oliva primera presión en frío

-4-5 limones(depende de cada uno)

-una pizca de sal del Himalaya

-2 cucharadas sirope de Agave 

-pimienta negro, pimienta blanca

-muchas hierbas aromáticas:salvia, orégano,tomillo, hojas de laurel ,que te gusta.

Las verduras se limpian, se cortan y se dejan marinando en la salsa toda la noche.

Puede acompañar muchos platos o se puede consumir así.

FELIZ VERANO!